土元產卵三個月后，其產卵盛期已過，飼養池內表面會有批量死亡。選擇睛好天氣一次采收一大批。
方法是：用1厘米眼的篩子把土元從池內連土扒出后把土篩掉。篩出的土元放入開水中燙死，沖洗干凈后放在太陽下曬干，如陰雨天則要采用烘干的辦法。檢驗土元是否干燥，只需用手擠壓土元腹部，腹部沒有軟物質則為干燥土元。土元的折干率為43%，干燥土元即可出售，質量要求個大、身干、無雜、不霉變。